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去法国遨游必尝的十大传统美食
如梦方醒网2024-05-18 14:32:51【探索】8人已围观
简介摘要： 这里精心群集了10种最典型的法国菜，并向巨匠介绍每一种菜的浅易烹调措施。这些菜式搜罗尼斯沙拉、勃艮第牛肉、普罗旺斯炖鸡以及蛋黄酱牛排等等。
一、法式洋葱汤（French Onion Soup）
这种典型的大传法国洋葱汤着实颇为宜做，特意是统美运用超市里现卖的牛肉汤来做的话。惟独在每一碗汤上放上一片棍子面包，去法再洒上过多奶油就行。国遨
二、游必碎肉片沙拉（Light Salade Aux Lardons）
这种沙拉相似于里昂沙拉，大传不外它的统美滋味更淡一些，由于它运用的肉是加拿大培根。做好沙拉之后，在每一个盘子上再放上一个水煮蛋。可能用作餐前开胃沙拉，也可能用作午饭。
图片仅为展现
三、粗麦橄榄香酥鸡腿（Crispy Chicken Leg Confit With Couscous And Olives）
“Confit”是一种用鸭油来烹调鸭腿的措施。不外这道菜运用的是鸡腿而不是鸭腿，而且运用橄榄油来替换鸭油。做好鸡腿后，在盘子里退出过多蒸粗麦，以取患上一种摩洛哥风情。
四、火腿焗马铃薯泥（Ham And Potato Gratin）
焗马铃薯泥是用砂锅烘烤进去的一层层马铃薯泥，艰深用作配菜。不外，假如在马铃薯泥的顶部放上培根片，那它就成为一道鲜味的主菜。可能用作早午饭、午饭概况晚饭。
五、蛋黄酱牛排及红薯丝（Steak Bearnaise With Sweet Potato Straws）
“Béarnaise”是一种类似于蛋黄酱的酱料，可能用作烤牛排以及炸红薯丝的调料，让它们酿成法国小酒馆里的一道典型菜——牛排薯条（steak frites）。
六、普罗旺斯炖鸡（Chicken Provençal）
每一总体都理当学会若何做炖鸡，它老本低，口感鲜味，可能让人取患上十足的饱足感。这道普罗旺斯气焰的炖鸡运用了番茄罐头以及熏制橄榄来做调料。
七、辣味大蒜蛋黄酱鱼汤（Bouillabaisse With Spicy Rouille）
传统上，这道普罗旺斯炖鱼汤是由渔夷易近用当天捉拿的海鲜来烹制的。这里介绍的这道鱼汤是经由改善的家常炖鱼汤，以罗非鱼、扇贝以及鱿鱼烹制，吃的时候再退出辣味大蒜蛋黄酱。
八、蘑菇韭菜干饼（Mushroom And Leek Galette）
干饼（Galette）是一种比力纯朴的食物，可能逍遥做成差距的形态，咸味以及甜味都有。这里介绍的干饼以清炒蘑菇以及韭菜作馅料，可能搭配沙拉一起在午饭概况晚饭时食用。
九、新式尼斯沙拉（Nouveau Salade Niçoise）
尼斯沙拉很简略制作，用料搜罗别致蔬菜、水煮蛋以及金枪鱼。它的滋味清别致美，而且简略让人发生饱足感，很适宜在朝餐时食用。
十、勃艮第牛肉（Beef Bourguignon）
美国驰名厨师以及电视主持人茱莉亚•蔡尔德（Julia Child）就以勃艮第牛肉这道菜远近驰名。着实你也可能像她那样。做好炖牛肉之后，把它放在意大利面概况煮马铃薯上就行。
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